Phụ nữ có thai cần bổ sung nhiều chất để mẹ khỏe mạnh và bé được phát triển toàn diện nhất. Yến sào là một trong những món bổ dưỡng mà mẹ bâu nên bổ sung vào thực đơn trong thai kỳ. Tuy nhiên sử dụng yến sào thế nào cho tốt nhất thì không phải ai cũng hay.
Yến sào có tính hàn vì vậy mẹ bầu từ dưới 3 tháng không dùng được, đặc biệt với mẹ bầu thể trạng yếu thì cần tham khảo ý kiến của bác sĩ. Với hầu hết mẹ bầu, thời điểm tốt nhất để mẹ bầu dùng yến sào là từ tháng thứ 3 vì lúc này thai nhi cứng cáp hơn và sức khỏe của mẹ đã ổn định hơn và bắt đầu bước vào giai đoạn phát triển quan trọng.
Yến sào giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi cho mẹ bầu. Ngoài ra, những tác dụng của yến sào đối với hệ thần kình cũng giúp mẹ bầu cần bằng tâm lý, ngăn ngừa trầm cảm.
Omega 3 và DHA có trong yến sào giúp thai nhi phát triển trí não, thị giác. Đây đều là những chất quan trọng cơ thể không tự tổng hợp được và cần thiết trong thai kỳ.
Ngoài ra Collagen trong yến sào còn giúp da mẹ mịn màng hơn và giúp mẹ chống rạn da.
Đây là cách chế biến yến sào đơn giản nhất mà các mẹ có thể tự thực hiện tại nhà.
Đường phèn cũng là nguyên liệu dễ tìm, giá thành rẻ mà cũng có một số tác dụng đối với cơ thể như: thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể; ngăn ngừa con ho và trị viêm họng hiệu quả.
Chuẩn bị: Tổ yến tinh chế 1 tai (khoảng 10gr)
Đường phèn 4-6 thìa cà phê.
Cách làm:
Mẹ bầu có thể thêm 1-2 lát gừng để giảm tanh cũng như tính hàn của yến.
Yến chưng hạt sen
Hạt sen có tác dụng an thần rất tốt, nhất là trong thai kỳ mẹ bầu thường mất ngủ, ngủ chập chờn không sâu giấc. Sử dụng hạt sen sẽ giúp cải thiện tình trạng này giúp mẹ ngon giấc hơn.
Ngoài ra, hạt sen cũng giúp chống viêm, giảm đau do viêm khớp; chống lão hóa hiệu quả.
Đối với mẹ bầu hạt sen còn có tác dụng an thai, giúp thai nhi phát triển toàn diện.
Chuẩn bị:
Cách làm:
Sơ chế hạt sen: Với sen tươi bóc vỏ, bỏ màng, tâm sen. Nếu mẹ bầu có thể ăn đắng thì để lại tâm sen sẽ mang lại hiệu quả tốt hơn. Sau đó ngâm sen trong nước nóng cho mềm thì vớt ra. Với sen khô chỉ cần ngâm nước đến khi mềm rồi vớt ra.
Tổ yến ngâm trong nước sạch 30 phút rồi vớt ra.
Cho tổ yến và hạt sen đã ngâm vào bát ăn và tiến hành chưng yến.
Chưng được khoảng 10 phút thì cho thêm đường phèn vào chưng thêm 10-15 phút. Sau đó thưởng thức.
Nếu mẹ muốn ăn hạt sen mềm nhừ thì nên ninh riêng hạt sen trước khi chưng cùng yến.
Táo đỏ giúp cải thiện giấc ngủ, tốt cho não bộ; tăng cường miễn dịch; hỗ trợ tiêu hóa.
Chuẩn bị:
Tổ yến tinh chế 1 tổ (khoảng 10g)
Đường phèn 4-6 thìa cà phê
Táo đỏ sấy 50g
Cách làm:
Sơ chế táo đỏ: Rửa sạch, nếu quả to có thể khứa táo hoặc cắt đôi để nhanh chính. Sau đó nấu táo cho đến khi mềm và nước còn sệt sệt thì tắt bếp.
Tổ yến ngâm trong nước sạch 30 phút rồi vớt ra.
Cho tổ yến vào bát ăn và tiến hành chưng yến.
Chưng được khoảng 10 phút thì cho thêm đường phèn và táo đã nấu vào chưng thêm 10-15 phút. Sau đó thưởng thức.
Khi ngâm yến không nên ngâm quá lâu sợi yến sẽ bị nhão, đồng thời một phần dinh dưỡng sẽ bị tan vào nước.
Khi chưng yến, khi nước chưng đã sôi chỉ nên để lửa nhỏ, không để lửa lớn liên tục sẽ làm mất dinh dưỡng của yến.
Mỗi tổ yến chưng lên chia được 2-3 phần ăn. Yến đã chưng mẹ phải dùng ngay trong ngày, nếu không dùng ngay yến chưng cần bảo quản ngay trong tủ lạnh khi yến nguội. Yến tự chưng bảo quản trong tủ lạnh không quá 5-7 ngày.
Không sử dụng yến chưng có sủi bọt, hay có mùi chua.
Lựa chon yến sào và nguyên liệu chưng yến đảm bảo.
Thời điểm tốt nhất để ăn yến sào là buổi sáng sau khi ngủ dậy, trước bữa sáng 15-20 phút. Hoặc buổi tối trước khi đi ngủ ít nhất 1 tiếng.
Yến chưng tốt nhất nên ăn nóng sẽ đỡ tanh và ấm bụng. Yến chưng bảo quản trong tủ lạnh mẹ có thể ngâm vào nồi nước sôi để yến tự ấm. Không nên cho yến chưng vào lò vi sóng.
Để tránh lạnh bụng, mẹ bầu nên thêm 1-2 lát gừng vào khi chưng yến.
Mẹ cần ăn yến sào đều đặn khoảng 3 lần/tuần để mang lại hiệu quả tốt nhất. Đặc biệt không nên ăn dồn nhiều một lần và không đều đặn vì như vậy sẽ gây khó tiêu, cơ thể không hấp thụ được hết mà lãng phí dinh dưỡng. Ngoài ra dinh dưỡng cần cung cấp liêu tục để đảm bảo sức khỏe chứ không nên dồn vào một lần, không hiệu quả lại lãng phí.
Theo nghiên cứu của Đại học Harvard và Đại học Wageningen uống 3 ly sữa tươi mỗi ngày sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch đến 18%, ngừa loãng xường và giúp xương chắc khỏe. Khi kết hợp với Yến sào với sữa tươi thì cho ra một kết quả...
Yến chưng trái lê là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu công thức làm yến chưng trái lê ngọt mát ngay nhé
Hầu hết người mắc bệnh tiểu đường và ung thư thường do thói quen sinh hoạt và ăn uống hàng ngày. Vì vậy, ngoài điều trị bằng các phương pháp hóa học, xạ trị gây đau đớn cho người bệnh, các phương pháp thực dưỡng cũng được chú trọng...
Sở hữu được một vóc dáng thon gọn, không mỡ thừa là niềm mơ ước của rất nhiều người. Và chế độ ăn uống là một yếu tố quan trọng, quyết định 60-70% sự thành công của quá trình giảm cân.
Tổ yến là món được ví như là vàng trong làng thực phẩm. Ngoài việc đem đến công dụng tuyệt vời với nam giới, nữ giới, phụ nữ có thai và trẻ em, tổ yến còn là món bổ dưỡng rất tốt cho người cao tuổi sử dụng.
Tổ yến là một trong những sản phẩm được nhiều gian thương lựa chọn làm giả bởi giá trị kinh tế của yến. Mà phàm là sản phẩm liên quan đến ăn uống mà mua phải đồ giả thì đều là “lợi bất cập hại”
Bản quyền thuộc về Yến Nhà Mộc được thiết kế bởi Tâm Phát
