Khi nào bé có thể ăn yến? Lượng ăn bao nhiêu? Chế biến như thế nào là tốt nhất cho con? Bài viết này, nhà Mộc sẽ giải đáp cho các mẹ những câu hỏi trên.
Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia yến sào nên đưa vào khẩu phần ăn của trẻ vì đây là một loại thực phẩm có thể bổ sung gần như đầu đủ các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Trong đó có 9 loại acid amin cơ thể không tự tổng hợp được.
Yến sào chứa 31 nguyên tố vi lượng, 18 loại acid amin, và nhiều loại protein không béo bổ dưỡng cần thiết cho sự phát triển của cơ thể trẻ. Đồng thời giúp tăng cường miễn dịch, và sức đề kháng, giảm tình trạng ốm vặt. Hàm lượng cao protein cung cấp năng lượng dồi dào cho bé năng động. Với các bé biếng ăn, hay ốm vặt sẽ thấy hiệu quả rõ ràng khi sử dụng yến sào.
Theo TS.Bs Vương Thị Ngọc Lan – Giảng viên môn Phụ sản, Đại học Y dược TP.HCM, sử dụng yến sào đều đặn, hợp lý cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ phát triển toàn diện, tăng cường đề kháng, kháng tối đa các bệnh thường gặp.
Trẻ thiếu cân, suy dinh dưỡng càng nên sử dụng tổ yến. Yến sào là món ăn vừa như phương thuốc chữa trị với tình trạng suy dinh dưỡng. Bởi thành phần dinh dưỡng đa dạng, nhất là những acid amin cơ thể không tự tổng hợp được có thể thúc đẩy khả năng hấp thu dinh dưỡng. Đồng thời các nguyên tố vi lượng như Sắt, kẽm, Manga, Đồng,… trong yến sào giúp tăng cường sự phát triển thể chất cho trẻ. Kể cả với trẻ biếng ăn hay kém hấp thu thì yến sào là lựa chọn tuyệt vời bởi nhiều nhóm acid amin giúp tăng cường hệ tiêu hóa, tăng hấp thu. Từ đó tạo nền tảng thể chất sức khỏe vững chãi cho con yêu. Không chỉ vậy acid neuraminic trong yến rất hiếm có khả năng giúp phát triển trí não, cho bé thông minh hơn.
Cũng theo PGS.Ts Nguyễn Thị Lâm trên báo Dân Trí ngày 23/12/2011 đã chỉ rõ: “Trẻ ở lứa tuổi ăn dặm (từ 7 tháng trở đi) có thể dùng món yến. Đặc biệt, trẻ suy dinh dưỡng, biếng ăn, đêm ngủ không ngon giấc, hay bị các bệnh về phổi, viêm phế quản là trường hợp cần thiết để bổ sung yến đều đặn. Nếu được dùng yến sào thường xuyên và đúng liều lượng, khả năng miễn dịch, sức đề kháng của trẻ cũng được cải thiện”
Ts.BS Lê Thị Hải – Nguyên Giám đốc Trung tâm khám Tư vấn dinh dưỡng- VDDQG trả lời trên báo VnExpress đăng ngày 28/11/2012 khẳng định: “Yến là loại thức ăn bổ dưỡng, chứa nhiều protein, các acid amin thiết yếu và có nhiều các vi chất dinh dưỡng. Vì vậy có thể dùng cho trẻ biếng ăn và suy dinh dưỡng. Tuy nhiên cũng khong nên lạm dụng quá nhiều gây tiêu chảy vì trẻ 1 tuổi chưa thể hấp thụ hết dưỡng chất của yến khi lạm dụng quá nhiều”
Như vậy, tổng hợp ý kiến của các chuyên gia thì trẻ dưới 7 tháng tuổi, sữa mẹ vẫn là nguồn thức ăn chính và đầy đủ dinh dưỡng cho bé. Từ 7 tháng tuổi – khi bé ăn dặm – mẹ có thể bổ sung yến sào vào bữa ăn cho bé. Lúc này, liều lượng cho con chỉ dùng khoảng 0,5gr yến mỗi lần. Với lượng yến thấp thế này mẹ nên tự mua yến khô về và định lượng cho con. Bởi các loại yến chưng tươi trên thị trường thường có hàm lượng yến cao từ 2-3gr trở lên cho mỗi phần ăn. Loại yến chưng công nghiệp tuy hàm lượng yến thấp nhưng <1gr nhưng chứa nhiều thành phần hóa học, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến trẻ.
Theo nghiên cứu của Đại học Harvard và Đại học Wageningen uống 3 ly sữa tươi mỗi ngày sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch đến 18%, ngừa loãng xường và giúp xương chắc khỏe. Khi kết hợp với Yến sào với sữa tươi thì cho ra một kết quả...
Yến chưng trái lê là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu công thức làm yến chưng trái lê ngọt mát ngay nhé
Hầu hết người mắc bệnh tiểu đường và ung thư thường do thói quen sinh hoạt và ăn uống hàng ngày. Vì vậy, ngoài điều trị bằng các phương pháp hóa học, xạ trị gây đau đớn cho người bệnh, các phương pháp thực dưỡng cũng được chú trọng...
Sở hữu được một vóc dáng thon gọn, không mỡ thừa là niềm mơ ước của rất nhiều người. Và chế độ ăn uống là một yếu tố quan trọng, quyết định 60-70% sự thành công của quá trình giảm cân.
Tổ yến là món được ví như là vàng trong làng thực phẩm. Ngoài việc đem đến công dụng tuyệt vời với nam giới, nữ giới, phụ nữ có thai và trẻ em, tổ yến còn là món bổ dưỡng rất tốt cho người cao tuổi sử dụng.
Tổ yến là một trong những sản phẩm được nhiều gian thương lựa chọn làm giả bởi giá trị kinh tế của yến. Mà phàm là sản phẩm liên quan đến ăn uống mà mua phải đồ giả thì đều là “lợi bất cập hại”
Bản quyền thuộc về Yến Nhà Mộc được thiết kế bởi Tâm Phát
